Morgen, 21 januari, verdedigt Viyan Rashid haar proefschrift aan de Vrije Universiteit Amsterdam. In haar onderzoek richtte zij zich op de eetgewoontes van jonge kinderen en de invloed van achtergrond en leefomgeving op hun gezondheid.
🎓 Promotie
De promotie is voor iedereen toegankelijk, zowel op locatie als online.
Meer informatie: https://vu.nl/nl/agenda/2026/promotie-v-rashid
Achtergrond van de onderzoeker
Rashid is diëtist en voedingskundige en werkt sinds bijna zestien jaar als docent‑onderzoeker bij de opleiding Voeding en Diëtetiek van de Hogeschool van Amsterdam. Haar belangstelling voor kindervoeding en gezondheidsverschillen vormde de aanleiding om een NWO‑lerarenbeurs aan te vragen, waarmee zij haar promotietraject kon realiseren.
Onderzoek binnen de ABCD‑studie
Het promotieonderzoek is uitgevoerd binnen de ABCD‑studie, een grootschalig Amsterdams onderzoek waarin kinderen vanaf de zwangerschap worden gevolgd. Binnen dit kader onderzocht Rashid het eetgedrag en de gewichtstoename van kinderen in Amsterdam.
Eetpatronen van jonge kinderen
Uit het onderzoek blijkt dat vijfjarige kinderen verschillende typen eetpatronen laten zien, variërend van gezond tot ongezond en van traditioneel tot patronen waarin vooral volle of juist magere producten centraal staan. Ondanks deze variatie voldoet de totale voedingsinname van veel kinderen niet aan de geldende voedingsrichtlijnen.
Verschillen tussen groepen kinderen
Rashid constateerde dat kinderen uit gezinnen met minder financiële middelen, lager opgeleide ouders of een niet‑Nederlandse achtergrond vaker ongezond eten. Het opleidingsniveau van de moeder bleek daarbij de sterkste voorspeller van een ongezond eetpatroon.
Onverwachte verbanden met gewicht
Een opvallende bevinding is dat een gezond of vetarm eetpatroon niet altijd samenhangt met een lagere gewichtstoename. In sommige groepen kwamen kinderen met dergelijke patronen juist meer aan. Kinderen die vaker volvette producten consumeerden, bleken soms minder in gewicht toe te nemen. Deze resultaten laten zien dat de relatie tussen voeding en groei complexer is dan doorgaans wordt aangenomen.
Invloed van de leefomgeving
Daarnaast blijkt de buurt waarin kinderen opgroeien een belangrijke rol te spelen. In wijken met een lagere sociaaleconomische status, waar het aanbod van fastfood groter is en reclame voor ongezonde voeding vaker voorkomt, worden ongezonde snackpatronen vaker gezien.
Betekenis voor beleid en toekomstig onderzoek
Het onderzoek onderstreept het belang van het bevorderen van gezonde eetgewoonten en een gezonde gewichtsontwikkeling, met name bij kinderen uit kwetsbare groepen. Ook benadrukt het de noodzaak om de voedselomgeving van kinderen te verbeteren. Verder onderzoek is gewenst om de onverwachte verbanden tussen verschillende eetpatronen en gewichtstoename verder te verklaren.